Ich hatte schon immer eine besondere Leidenschaft für Essen. Schon als Kind wollte ich alles im Detail wissen. Als eines von zwei Kindern einer Hoteliersfamilie ist für mich ein Blick hinter die Kulissen spannender als jeder Spielplatz.

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Es spielt keine Rolle, ob Sie mit Ihrer Großmutter in Süditalien frische Nudeln zubereiten oder ob Sie in einem Familienrestaurant Ihr eigenes authentisches italienisches Essen zubereiten. Ich war immer da.

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Nach meiner Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann in einer der renommiertesten Küchen Süddeutschlands habe ich mich entschieden, mein eigenes Restaurant zu eröffnen. Es war ein voller Erfolg. Nach einigen Jahren Selbständigkeit wollte ich die Landschaft verändern und mehr Zeit mit meiner Familie verbringen.

 

Aber das Kochen und Bewirten meiner Freunde und Familie war eines meiner größten Hobbys. Also habe ich mich entschieden, wieder in die Gastronomie zu gehen. Zu etwas, das mein Herz schlägt. Aber mit neuem Konzept. Foodtrucks und Event-Catering.